Wikipediaより：
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%82%89%E7%AB%AF%E7%84%BC%E3%81%8D
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炉端焼き（ろばたやき）は、宮城県仙台市で発祥し、
北海道釧路市で発展した飲食店の店舗や給仕の形態、
および、そこで出される料理のこと。
客の目の前の囲炉裏端において、炭火で魚介類や野菜を焼き、
長いしゃもじ（掘返べら）で料理を運ぶ。
この形態の店は、昭和40年代には全国に1万店以上
あったと言われる。
仙台市の歓楽街「国分町」にある「炉ばた」との
店名の店において、
採れた野菜を囲炉裏端で焼いて客に出していたのが発祥とされる。
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元祖 炉ばた
仙台市青葉区国分町2-10-28
TEL：022-266-0897
しゃもじで料理を出してくれるんですよね。
そう言えばもう10年以上も行っていないな・・・、
と思いました。
偶然にも炉端焼きが発展した北海道釧路市は妻の出身地。
ご縁がありました。
昭和の匂いですよね。
末永く続けて頂きたいです。
（画像はお借りしました）
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