皆様おはようございます。
先日ある店長と話をしていて思った事があります。
店長曰く
「あるレストランで働いていた時はとても厳しく私語は絶対にできなかった。だからそんなお店にはしたくない。」
との言葉が出た時にまさかの暴言を吐いてしまった私・・・・・。
「ホテルだと普通の教育ですね」
でも考えてください。
営業中の私語って必要ないんですよね。
でも実はホテルマンも私語をしないわけではないのです。
マネージャーなんてエントランスの人とガンガン私語しています。
しかし、私語しているように見えないですし、お客様のへのアプローチが遅れないのです。
私たちは訓練されて話をしていても他の事に直ぐに反応できるように
顔や体の向き、位置、立ち方、話し方、などを工夫しているのです。
お客様に反応できないなら私語は禁止したほうがいいと思います。
ホテルで普通の教育は街場にでると厳しい教育になるのだと初めて実感いたしました。
しかし、基礎をしっかりしておくことは大切だと思いませんか？
厳しい教育とは本当の大切な部分を相手に伝えることなく、マニュアルだけを押し付けているから感じる事だと思います。
どのような教育にも意味を付け理解してもらう事で厳しい教育ではなく、必要な教育だと感じてもらえるのではないでしょうか。
いえ、感じてもらえるような教育をしていかなければならないと考えます。
私達が伝えていかなければいけない事は、マニュアルではなく本質であると再認識して取り組んでいきたいと思います。
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よろしくお願いします。
