【香港グルメ】3つ星レストランで秋の味覚を堪能。OTTO E MEZZO BOMBANA(3)
白トリュフを堪能したところでメインディッシュの登場です。私は銀ダラをメインに選びました。私の旦那様は和牛でした。銀ダラは脂がしっかりのっていて、ブロッコリーのソースで美味しく頂きました。嬉しいことに、メインの時には新しいパンが運ばれてきました。パンでお腹いっぱいにしたくないけれど、オリーブオイルとバルサミコ酢の誘惑もあり、ついつい手が伸びてしまいます。お口直しのプレデザートは、このレストランのスペシャリテだそうです。テーブルの脇で作られるリモンチェロ、グラッパそしてシャンパーニュを加えて作られる即席のジェラート風デザート。作り始めから、作り終わりまで全てがアートでした。軽さとレモンの香りと舌触りは最高!でした。メインのデザートは、ノワゼットのミルフィーユ仕立て。しっかりとローストされたイタリアンカフェに合わせてプチフールもしっかり頂きました。しかも、チョコレートは、綺麗な箱に入ってくる数種類あるものの中から自分が好きなものを選べるんです。最初から最後まで幸せな美味しい時間でした。【8½ Otto e Mezzo BOMBANA|オット・エ・メッゾ ボンバーナ】住所:Shop 202, 2/F, Alexandra House, 16-20 Chater Road, Central 中環遮打道16-20號歷山大廈2樓202號舖電話:+85225378859HP:http://www.ottoemezzobombana.com/hong-kong/en/homepage/○白トリュフは今がシーズンですよ。 【入荷予約】毎週空輸にて産地直送!最高級イタリア産 フレッシュ 白トリュフ 30g ※価格は時... 32,184円 Amazon 金曜日限定出荷 アルバ産 白トリュフ 【送料無料】トリュフ truffe <イタリア アル... 21,600円 楽天 【】フレッシュ 白トリュフ(Tnber MAGNATUM) アルバ産 不定貫 1g当たり12... 64,800円 楽天 ○お家で簡単にジェラート風デザート①ジェラートをボウルに適量入れます。 【冷凍】業務用 ジェラート イタリアン バニラ 2L 2,500円 楽天 ②リモンチェッロを適量加えます。 【6本〜送料無料】IGP認定・ソレント産100%天然レモン使用!リモンチェッロ ディ カプリ5... 1,598円 楽天 ③グラッパも適量加えます。 イタリア・ロッシダシアーゴ社 グラッパ・ディ・プロセッコ【Grappa di Prosecco... 6,480円 楽天 ④スプーンもしくはヘラで勢いよく空気を入れながら混ぜます。 器に入れて、レモンの皮をすりおろせば出来上がりです。○香港情報はこちらです。 Hanako(ハナコ) 2018年 12月号 No.1166 [香港 すべてが叶う街] 780円 Amazon 07 地球の歩き方 aruco 香港 2018~2019 (地球の歩き方aruco) 1,296円 Amazon HONG KONG 24 hours 朝・昼・夜で楽しむ 香港が好きになる本 (地球の歩き方B... 1,620円 Amazon ○白トリュフと最高の相性のパスタ。タリオリーニ イタリア産ポルチーニ茸入り乾燥パスタ(タリオリーニ)250g (250g) 2,900円 Amazon イタリア産黒トリュフ入り乾燥パスタ(タリオリーニ) (1kg) 7,800円 Amazon 手打ち生パスタ 120g✕10食(タリオリーニ、幅3mm) 3,000円 Amazon