チョコレートシーズンもいよいよフィナーレ、本日はバレンタインデーです
今年のチョコレートシーズンはイタリア、トリノのチョコレートに携わっていたので、イタリアの伝統菓子も作ってみました
◆バーチ・ディ・ダーマ
イタリア語で、「Baci di dama＝貴婦人のキス」という意味のイタリアの伝統菓子
ころんとした２つのクッキーを合わせた形が、キスするときの唇の形に似ているからと言われているそう
材料はシンプルですが、作るのはけっこうチマチマと時間のかかるお菓子ですが、あっという間に食べてしまう😂
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