３年ぶりに降りた京急雑色の駅、３年前来た時工事中だった駅前が工事が終わってて、なんだか広くきれいになっていました。そんな雑色で４年前から営業しているビストロクープーさんにお邪魔しました。
お任せのコースで、最初にでてきたのが春食材たっぷりのクレープ包み
こういうのってカットするのがワクワクしますね、ということでカットするところは動画でご覧ください。
春野菜とシーフードがたっぷりです。カリフラワームースが添えてあり、一緒にいただくとまた美味しいのです。
ふきのとうのソーセージ、香りがよくてプリップリです。
お肉ーレンズ豆添え、とろっとろのお肉、美味しい！
そしてリゾットも春野菜やシーフードがたっぷり。
デザートはシェフがナンテコッタ！って言ってましたが、要はパンナコッタ、オレンジピューレ
それからレストラン時代から作っていたというブラジルプリンのいちごカラメルソース。いちごが温かいのだけど煮崩れてないからいちごの酸味がカラメルにいいアクセントとなって、香りもまたよくて、美味しいプリンでした。
お食事も美味しかったけど、今年はデザートに力をいれるそうなので楽しみ、またお邪魔します！