ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
ご近所スーパーが休業中でお買い物難民中のホアリーです
ここで頼れるのはネット！
ってことでお取り寄せで美味しいお肉をみつけました
24時間漬け込み熟成。漬込み焼肉専門店「ことぶき家」
自宅やバーベキューでの焼肉ぴったりの商品を販売してる
「味付け焼肉」専門のことぶき家さんで
『花すだれセット+トロホルモン2種 1.2kg』
『花すだれセット+トロホルモン2種 1.2kg』は
〈花すだれ〉カルビ・サーロイン・ハラミのセットに
トロホルモンが２種入って1.2kg（５～７人前）のお肉
こんな感じで↑それぞれパックされて届いたものを解凍するのだけど
その際↓氷水につけて解凍させると、美味しく解凍できるんです
味付け焼肉なので、なんのタレにつけたいかも注文の際に
自分で選ぶのですが、なんとね、ことぶき家さんには
１０種ものタレがあって、その１０種というのも１００回以上の
試作と試食の末作り上げたタレということで、どれも美味しそう
悩んだ結果、５つのお肉全部違うタレで申し込んでみました
カルビはおすすめだったことぶき家秘伝のタレ
おすすめというだけあってとても美味しい
個人的にはこのタレがいちばん好きです
そしてお肉もとっても柔らかくてめちゃくちゃ美味しい
ハラミは極旨タレ
唐辛子・ごま・マスタード・胡椒といった香辛料に
オニオン・にんにくなども効いてて大人な味なタレ
お肉はもちろん柔らかくて絶品です
サーロインはあっさりレモンペッパー
レモンの爽やかな酸味と風味にペッパーの辛味を効かせた
ソテー用のソースだったようで、この選択は最高だった
感動的にやわらかいサーロインであっという間に
食べきっちゃいました
トロホルモンは京風ネギ味噌タレ
どうもホルモンっていうのは味噌味というイメージ
こちらもバッチリ合ってました
テッチャンはことぶき家秘伝の味噌タレ
自家製タレに八丁味噌を加えたという秘伝の味噌タレ
テッチャンを自宅で食べる日が来るなんて思っても
みなかった、お取り寄せだからできることね
とにかく柔らかくておいしいお肉に、こだわりのタレも
どれも美味しかったのだけど、お肉にタレがよく染み込むように
ことぶき家さん独自の“花すだれカット”をほどこしていて、
職人が1枚1枚すだれを連想させるような特殊な切れ目を
いれてるため、お肉に味が良く染込んでるんですって！
あとね、完全受注生産というところも嬉しい！
冷凍庫内で数ヶ月も寝かせてしまったお肉なんて美味しくないし、
食べたくないですよね。ことぶき家さんでは
漬けたての美味しいお肉を是非味わってほしいと、注文してから
お肉を準備してタレに漬け込んでくれるのですが、その漬込み方法にも
こだわりがあって、お肉をタレに漬け込んだ後、0℃～3℃の冷蔵庫にて、
28時間寝かせることで、旨味を引き出してるそうです。
出来上がった商品は、最も美味しい鮮度の状態で、-30℃の冷凍庫にて
瞬間凍結処理を行っているため、旨味が逃げてないんです！
ことぶき家さんのお肉を食べたら、娘たちは
もう焼肉屋さんに行かなくていいじゃん！とかいうくらい
でもほんと、まさにその通りです
しかもこれだけのお肉が４８００円！
これって期間限定の価格なのかな？
単品価格本来なら
だからとりあえず買うなら今でしょ！
【送料無料】《花すだれ》セット+トロホルモン2種1.2kg（5～7人前）〈100ｇあたり400円（税別）〉
