今年の夏は暑過ぎて、もう夏バテ何回目？って感じの方も多いと思います。
暑くて食欲がないと冷たいものをさっぱりと食べがちですが
冷たいものばかり食べてると、体は冷えるし、エアコンの効いたところにいると
かえって体の調子悪くなっちゃたりするんですよね
さっぱりと食べられるけど、温かいものをなるべく食べたいところ
で、酸辣湯風な肉豆腐を作ってみました
酸辣湯（サンラータン）は中華料理（四川料理・湖南料理）のスープの ひとつ。
酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのある
スープで年間を通して食べられる料理ですが、そんな酸っぱ辛いを応用。
辛いのが苦手なホアリーなので、辛みはあとから個々にラー油をかけるという
感じにしました。あんかけにして豆腐にかけていただきましたが、翌日少し残った
分はご飯にかけてどんぶりに・・・生姜もたっぷり入ってるので、エアコンで
冷えた体も温めつつ、気持ちのいい発汗効果です。
