能登２日目のお昼に連れて行っていただいたのが
輪島市内からバスを走らせること約２５分くらい門前という町にある
能登手仕事屋 さんというお蕎麦屋さん
お蕎麦屋さんと伺っていたのに、通されたテーブルの上には
このカニ達が私達の到着を待ちかまえていました！
カニは紅ズワイガニ、ふつうに茹でただけで酢醤油とかつけずそのまま食べて
ってホアリーはいつも酢醤油とかつけないので本当そのままいただくのが
一番美味しい贅沢なの！
各自の席に能登の里山里海で採れた美味しいものがいろいろ
サザエはこの日の朝採れたて！砂抜きが間に合わずちょっとジャリっと
お煮付けがすごく美味しかった、お豆腐やお揚げはご主人の手作り
山菜もご主人がこの日の朝採ってきてくださったもの
ごちそうは特別にご用意くださったもので、本来はお蕎麦やさんです
お食事もさることながらご主人の星野正光さんがとても魅力的な方で
全国にファンがいて、星野さんに会いたさに蕎麦を食べに能登まで日帰りで
飛行機に乗ってくる方とかもいらっしゃるとか・・・
最近になって地産地消という言葉がよく聞かれるようになりましたが、
星野さんはそれがあたりまえのこととして昔から実践してきていらっしゃって、
自然のものを自然のままいただくことの美味しさを語ってくださってたの
「今日のお弁当」をずっと読んでくださってる読者のみなさまならホアリーの
食に対する考え方をご存知かと思いますが、トップでFOOD ACTION NIPPON
の応援をかかげているように、ホアリーもその通りだと共感するお話で星野さん
のファンが全国にたくさんいるということに納得しちゃいました
星野さん、実は漫画にも登場されたことがあるの
大沢たかお主演で映画化もされた「築地魚河岸三代目」に
お名前を若干変えてありますが、モデルが星野さんだと一目瞭然でしょ！
そんな楽しい星野さんのお話を伺いながらメインのお蕎麦の登場
打ってくださったのは息子さんです
十割蕎麦をいただいたのですが、風味もよく、歯ごたえもあって
とっても美味しいお蕎麦でした
そして蕎麦もおいしいのだけど、豆腐好きなホアリーは
星野さん手作りのお豆腐の大ファンになってしまいました
能登に行ったら絶対に立ち寄りたいというより、能登手仕事屋にいくために
能登に行きたいそんなお店と星野さんでした
能登手仕事屋 http://nototeshigotoya.com/index.html
能登観光 について詳しくは能登観光ポータルサイトのとねっと
をご覧ください
能登空港ご利用の際、能登空港到着出口左側にある能登の旅情報センター
に「今日のお弁当」または「ホアリーのブログ」を見たと伝えるともれなく
江戸時代から続く「揚浜式製塩方」で作られた天然塩小袋をプレゼント！