一昨日のお弁当にも入っていたにんじんのたらこ炒め
オイシックス から届いた美味しいにんじんで作ったのですが
このにんじん、泥がついた状態で届いたんです。
きれいにたわしで洗ったら、皮もきれいだったので、皮ごとスライスして
使いました。なんかね、この人参、人参本来の味がするっていうか、味が
すごく濃くて、このままスティックで食べてもとっても甘くて美味しいの。
でも残念ながらココアは人参嫌い。どんなに美味しいにんじんも
そのままでは嫌いなものにかわらない、ならば大好きなたらこを和えたら？
とってもいいレシピでした。
オレンジページ3/17の緑黄色野菜でヘルシーサブおかず特集のひとつです。
- オレンジページ/オレンジページ 2011年3月17日号
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