先日参加してきたオレンジページ×ミツカンのお料理教室で作ったお料理
レシピ付でご紹介していきます。
まずはメインの【スペアリブのさっぱり酢カレー】
■材料 （４人分）
スペアリブ・・・300g
下味
塩・・・小さじ１（肉の量の１割）
ミツカン「熟味酢」・・・小さじ１と1/2
キャベツ・・・300g
玉ねぎ・・・１個
パプリカ・・・１個
ズッキーニ・・・１本
ミツカン「熟味酢」・・・1/2カップ
カレー粉・・・大さじ１
塩
■作り方
①スペアリブは下味の材料をもみこむ
②キャベツ、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニはすべてひと口大
に切ってバットなどに並べて、塩少々を全体にふる
③フライパンにスペアリブを並べ、その上に野菜をのせる。
ミスカン「熟味酢」をまわしかけてふたをして、中火にかけ２０分蒸す。
④ふたをあけて、カレー粉をふり入れてざっくりと混ぜる。
料理教室当日は６人分を作っていたせいかフライパンに材料を入れたら
あふれるほどのお野菜！野菜が煮えるまで蓋を押さえていなきゃいけない
状態だったので、ずっとにらさん が蓋をおさえ係をしてくださってました。
にらさ
んお疲れさまでした！
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∟スペアリブのさっぱり酢カレー
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