１７世紀からウイーンの人たちにとってカフェは生活の一部になっているそうで、１９世紀には６００軒にも増え、作家や画家、音楽家が集まり、時には議論をしたり、新しい芸術の潮流作り出すサロンのようになっていたとか…
そんなカフェのひとつで、ホテルに併設されてるカフェザッハー
世界に名だたるザッハートルテはここが元祖です。
メッテルニヒ公の料理人だったフランツ・ザッハがウイーン会議中に考案したと言われています。
もちろんここに来たらザッハートルテでしょう！
甘くない生クリームを添えて食べるのが本場風。
しっかりしたバターケーキ生地にアンズジャムを塗って、チョコレートのフォンダンでコーティングされた伝統的なザッハートルテ。ここザッハーのレシピが「正統な」ザッハー・トルテだと、ウイーンの老舗ケーキ店デーメルとトルテ戦争なる裁判沙汰にまでなった歴史があるケーキ。
かなり甘味が強く、充分お腹いっぱいになっちゃうケーキですが、スイーツ好きとしては、念願のザッハートルテを本場のカフェザッハーでいただけるとあって、このときは旅行中最高の超笑顔になっていたと思います。
夕方のかなり混んだ時間に行ってしまったこともあり、かなり待たされ、通された席は端っこで暗くて、写真が暗めです。
お店情報としては、入り口でまず強制的にクロークでコートを預けなくてはなりません。これが１人（１着）１ユーロ（＝約１３０円）。
ウエイトレスの制服はメイドスタイル、コスプレじゃないよ！本物です。
テーブルにはウイーンの新聞を模したミニチュア版のメニューがあります。
ザッハートルテは４．９０ユーロ
私は紅茶をいただきましたが、長女はホットショコラでチョコチョコこの組合せはかなり甘くてしつこかったようです（笑）
Philharmonikerstr. 4, A-1010
TEL (01)415560
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