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• 「戻れる人間」になれ

• モチベーションは関係ない

• にんじん　チェック

• カフェ・ド・パリバターの作り方

• 新入社員を教えながら、感じたこと

• 牛肉のパイ包みの作り方

• コインの裏表

• いい男と付き合う方法

• 「こういう風にやれ」

• 料理をするのに、大切なこと

• 毎日、一生懸命

• スタッフを、味方にする

• 人は、見てる

• できない人の、共通点

• 味覚は、鍛える

• 「成功」の反対は「失敗」ではない

• すこし、無理をする

• スペシャリストになれる人

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