昨日11月6日は “何か物事を始めるのにいい一日”と聞いてました
というわけで、2011年版のスケジュール帳を新調～
落ち着いたオレンジ色が気に入って購入しました。これからこのスケジュール帳をワクワクする予定で埋めていきたいな～
そして昨日は、“野菜ソムリエ3万人の輪パーティー
”に参加しました～
2001年に誕生した野菜ソムリエ。10年の時を経て資格者は3万人に達したそうです
私を含め、野菜ソムリエという資格と出会って“食”や“生活”が変わった方も多いのではないでしょうか？
理事長からが冒頭の挨拶の言葉…
“人生80年のうちの3時間。人生を変えるような時間にするのか？時間を浪費するだけの時間にするか？は自分次第”
会場では、食の分野でご活躍の方々と名刺を交換させて頂きました。
そして様々なお話をさせて頂き、やる気や新しい発想が湧いてきました～
ウエスティンホテルの上垣シェフが腕をふるったお料理の数々
すだちや玉ねぎ・レンコン・など…、中でもスイーツは絶品でした～
レンコンのタルトに・玉ねぎのパウンドケーキ
レンコンのタルトに飾られていたレンコン。揚げたようにパリパリですが、色は白いまま。シェフに質問したところ、沸騰させたシロップにさっとくぐらせてから、70～80度の低温でじっくり焼いて水分を飛ばしたそうです。
ステキな時間に感謝です～
今日の出会いが繋がっていけば、私のスケジュール帳はワクワクでいっぱいになります～
