★日本のフワフワ苺デコレーション★

皆さん　こんにちは！！　あいぼんです　。

今日はまた学校の課外授業で自然歴史博物館に行ったのですが
学校に寄らないで自転車で直接現地に向かったら間違えて違う

博物館の前で暫く待つと言うお馬鹿なことをしてしまいまして
観賞時間が短くなると言う痛いミスをしました


あ～でも凄い私っぽいミスですねこれ～。爆
クラスメイトが優しいので、遅れて来た私に色々教えてくれました。

ここ最近のストックホルムはとっても温かく天気も良く日も伸びてきて、
すっかり春のような日々です。この博物館があるのはストックホルム大学の敷地内で、
その原っぱには可愛らしいお花がたくさん咲いていたし
そこに向かう途中の湖畔の道はサイクリングするのに最高に気持ちが良かったです。


今年は有り得ない暖冬でしたがそれでも日照時間が短いことに変わりは無いので、
やっぱり暗いと言うのは辛いことだなーとよくわかりました。
日光を浴びて春の訪れを喜ぶスウェーデン人の気持ちもよくわかります。
冬でもさほど日照時間の縮まらない日本にいたら
太陽のありがたみをこれほど感じることはありませんでした



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さてさて、BonAibonとしてスウェーデンでどんなお菓子を提供して
いきましょうかと言うお話の続きです。



前回ご紹介しましたシュークリームに並び、日本の洋菓子を語る上で

外せないケーキと言えば絶対にこれでしょう。

苺のデコレーションケーキです！！！

実はスウェーデンでも似たような見た目の苺のケーキはあるのですが

スポンジの質感から言って全く異なるケーキです。
スウェーデンのはスポンジと言うかバターケーキよりで
しかも残念なことにパサついてしまってることが多いそうです。

ふんわり　&　しっとり繊細な食感のスポンジケーキと苺とクリームの織り成す
シンプルながら絶妙なバランスはパティシエールの仕事の見せ所です　


飽きの来ない永遠の定番として広く愛され
日本のバースデーケーキとしてもダントツNO1の人気です。
これまでのパティシエ人生でいったい何台このケーキを作ったのか数え切れません。

スウェーデンの皆様お待たせいたしました！！　

フワフワスポンジのデコレーションケーキここに到着です






ありがたいことに、友人知人のおかげでBonAibonの噂を聞いた方々から
お問い合わせや御注文を既に何件か頂いているのですが
現在まだホームページ上のメニューのページを完成できてないので
詳しい注文の方法が明確でなくて申し訳ありません。
そのあたりも順々に整えていきますのでどうか少々お待ちくださいませ。



現在でもご注文やご質問にはホームページ上にあります　
ご連絡フォームより承っておりますのでお気軽にご相談くださいませ。



BonAibon ホームページ↓

http://www.bon-aibon-sweets.com/

今日も読んでくれて　ありがとうございます。

BonAibonスウェーデンでの本格指導に向けて頑張っている私です

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