さてさて
GWのお休みを使ってパン作りをしましたよぉー
しばらくホームベーカリーのみで焼いていましたが
今回はオーブンで
クリームチーズと粒あん入りのパンを
作りましたよぉー
1次発酵までは、ホームベーカリーに任せ、
生地を伸ばして、粒あんとクリチを絞り
生地を閉じて、
粒あんが上になるように少し平らにし
スケッパーで切れ目を入れて、
切れ目が上になるように編み込んで
最後はしっかり閉じて
型にセット
長さが短かったら、両端をもってひねりながら
少し引っ張って入れるといいですっ
粒あんを上にしてカットしたので、
きれいな二層になってる
そして、オーブンで2次発酵
合計10個ですっ
発酵後、溶き卵を塗って
完成
焼き上がり5分前に、焼きムラを防ぐために
天板を左右入替をしたのですが、
その際に使ったこちらのシリコンの鍋つかみ
随分前にダイソーで購入したものですっ
天板を取り出す際は大丈夫なのですが、
再度オーブンに入れようとしたら、熱くて使い物にならない
5秒以上は熱くて持てません
冷めるまでは熱くて持てないので、1回限定でした
やはり100均だね
卵を塗ったので、焼き色もきれい
焼き立ては、粒あん＆クリチがとろっとしてて
うまーい
間違いない組み合わせだよね
今回は、1斤（強力粉280ｇ）で10個
粒あん300ｇ、クリチ200ｇを使用
クリチは、ほんの少し足りないぐらいでしたっ
クリチ＆粒あんは、たっぷりあるので
また作りましょ
ごちそうさまでしたっ
それにしても、
4月になって通販の送料が値上げラッシュ
送料無料のハードルがさらに上がり、
困ったもんだねぇー
なので、安いときに大量に購入しましたぁー
しばらくは、購入しなくても大丈夫かな
とはいえ、冷蔵庫＆冷凍庫は
大変な状態ですっ
チョコに関しては、
冷蔵庫に10ｋｇはあるかも
お菓子＆パン作りに励まなきゃ