久々の燻製

世間は三連休の中日。今日は夫婦二人とも休み。朝からどんと焼きに正月のお飾りを持って行った。時間が少し早過ぎ、準備段階。イベントには参加せずに帰宅。家事をサッサと済ませ二人で買い物に。ヨメの趣味の毛糸と燻製の食材。
もちろんヨメの毛糸は孫のものになる。

これは この前に仕上げた物。
時間が有れば昼寝か編み物。

ヨメがゴソゴソしてる間に燻製の準備。今回は鳥のムネ肉とベーコン、玉子、チクワ、チーズ。鳥のムネ肉と玉子の下ごしらえはヨメがやってくれた。
三時間ほど燻す。
出来上がりか、こんな感じ。

温燻の予定だったが思いの外温度があがり、熱燻状態になったが出来上がりは上々。
ビールを呑みながらの夕食は最高だった。