今回食べたのはコレ↓
かけ小とえび天です♪
味の方は…
さすがに釜から上げてすぐの麺
モッチモチ系でコシはかなり強いです♪
麺味は小麦の香りありますが
塩がちょっと辛いかな
ダシの味も悪くはないのですが
コチラも少しだけ塩辛い…
少しだけね(^-^;
味が良いだけに
ボム２的にはこの塩辛さが
ほしいな～っもうちょいなのに～っ
て感じでした。
でも
メニューにあったかどうかは覚えていませんが
やまかけうどんの場合は
麺味やダシが少し塩辛い方がおいしいです♪
また
かけダシと
ふっかけや釜揚げのダシは
違うもので
麺味が少々塩辛くても
相性によって全然変わってきます。
この店でぶっかけや釜揚げなどは
まだ食べてないので
ボム２的に
まだまだ未知数な店
少しの塩辛さを除けば
麺味・ダシもなかなか良い味をしてますので
ホント未知数な店です
ですので
今回は三ツ星しておきますが
ファイブスターに化ける可能性があります。
また行って
いろいろ食べてみたいと思います。
それに
ガイドフックなどに紹介されれば
大行列が出来る店になる可能性もあります。
それまでに
お客さんをもっと回転させて
早く食べさせてくれよ～♪
待ち時間短くしてくれよ～
ちなみにあくまで
ボム２の好みで書いてますから
うどんの好みは人それぞれってことで…