うどんの心…よしや①

今回は善通寺自動車学校(新校舎)のすぐ近くにある

「よしや」です。

この店は最近出来たのか取材拒否しているのか

ガイドブックにはあまり出てこないです。

ボム２もこの店は今回初めて行きました。

写真を見ての通り行列が少しだけ出来てますが

実は…待ち時間がめちゃめちゃ長い(^-^;

たぶん麺をおいしい状態で出すために

釜から上げて

すぐに提供ってスタイルにこだわっているみたいで

なかなか順番が回ってこない…

でも

この店のうどんは待たされるだけの

価値のある味をだしてます♪