この麺は
少し細麺タイプの
めっちゃツルッツルのツルッツルです。
東方面の麺は
どちらかと言えば
ツルツル系でコシの弱い麺が多いのですが
この店は
そのツルツル感を極めるくらい
ツルッツルであるのに
コシは…強い！
さらに
小麦色の麺です♪
この麺を食べると
麺はツルツルっと口の中に入り
噛めばプリンとして
小麦色麺の深い味わい…
口の中でプリプリと踊り
喉元を通る時は
麺が踊りながら中に入ってく…
細めのうどんて言うよりも
極太のソーメン・ひやむぎみたいな感じ
とってもおもしろい麺です。
ツルツル系ですので
かなり好みは分かれると思いますが…
かなり好みは分かれると思いますが…
かなり好みは分かれると思いますが…
うどん王国でも
かなり希少派の分類
ガイドブックに載らない
東の名店かも…
一度は試してほしいうどんです♪
ただし！
ダシは…
少し甘口のバランスがとれているタイプですが
このかけダシでは
この麺の味を生かしきれないような…
この麺の場合は
ふっかけのが良いと思います。
ただ
ぶっかけの場合
えび天は３本になりますので…
今回は
えび天が食べたかったので
かけにしました
(;^_^A アセアセ・・・
ちなみに
あくまでボム２の好みの話ですので
うどんの好みは人それぞれ～