こんにちは
本日2本目のレシピは
冷たくて美味しい
枝豆ポタージュです
枝豆の冷製ポタージュ
（2人分）
枝豆（ゆで） 200g(正味100g)
たまねぎ 1/4個
無調整豆乳 200ml
塩麹 小さじ1
こしょう 適量
オリーブオイル 適量
1⃣枝豆はさやから豆を取り出す。
トッピング用に何粒がよけておく。
たまねぎは薄切りにする。
2⃣鍋にオリーブオイルを熱し、
たまねぎを炒める。
3⃣たまねぎがしんなりとしたら
枝豆を加え、
さっと炒め合わせる。
↓
4⃣火を止めて無調整豆乳、
塩麹、こしょうを加え、
ブレンダーやミキサーで
なめらかに撹拌する。
5⃣器に注ぎ、
オリーブオイルをまわしかけて、
トッピング用の枝豆を飾る。
枝豆の旨味たっぷり
冷製ポタージュです
味付けは塩麹だけでOK！
枝豆の香りと甘さを
堪能できますよ
さっと炒めるだけで
簡単にできあがるので、
ぜひ作ってみてくださいね
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管理栄養士ゆきぼむ
枝豆の冷製ポタージュ【塩麹が決め手♡】
枝豆の旨味たっぷり冷製ポタージュです♡ 味付けは塩麹だけでOK！ 枝豆の香りと甘さを堪能できますよ。 さっと炒めるだけで 簡単にできあがります♫
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