こんにちは
本日2つ目のズッキー二レシピは
ポテトサラダです
レンジで完成！ズッキーニのポテトサラダ by 管理栄養士ゆきぼむ
普段とひと味違う美味しさが
楽しめますよ～♪
レンジで完成！
ズッキーニのポテトサラダ
（2人分）
じゃがいも 1個(約150g)
ズッキーニ 1/2本(約100g)
コーン 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1.5
レモン汁 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
1⃣ズッキーニは
薄くスライスして半月切りにし、
塩をふって塩もみしておく。
2⃣じゃがいもは皮をむき、
適当な大きさに切る。
3⃣じゃがいもを耐熱容器に入れ、
ふんわりとラップをして
レンジ600Wで4分加熱する。
4⃣じゃがいもをつぶしながら、
マヨネーズ、レモン汁、
塩、こしょうを加えて混ぜる。
5⃣水気を絞ったズッキーニ、
コーンを加え、混ぜ合わせる。
ズッキーニ入りの
ポテトサラダ
きゅうりとはまたひと味違う
美味しさが楽しめますよ
ズッキーニのみずみずしさに
コーンの甘さがアクセント♩
彩も良く作り置きにも
おすすめです◎
レンジで簡単にできるので
ぜひ、
作ってみてくださいね
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管理栄養士ゆきぼむ
レンジで完成！ズッキーニのポテトサラダ
ズッキーニ入りのポテトサラダ♡ きゅうりとはまたひと味違う 美味しさが楽しめますよ。 ズッキーニのみずみずしさに コーンの甘さがアクセント♩ 彩も良く作り置きにもおすすめ◎
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