おはようございます
本日2本目は、
パンレシピ♪
コーン入りのふわふわ白パンを
紹介します
ふわふわ♡
たっぷりコーンの白パン
（6個分）
強力粉 200g
砂糖 8g
塩 3g
ドライイースト 2.5g(小さじ1弱)
牛乳 140
バター 12g
コーン 100g
＜下準備＞
・焼く前にオーブンを190℃に予熱しておく。
・牛乳は人肌程度に温めておく。
1⃣ホームベーカリーに強力粉、砂糖、
塩、ドライイーストをセットし、
牛乳を加えて10～15分ほどこねる。
※ドライイーストと塩は
直接触れないよう配置する。
2⃣バターを加えて
さらに10分ほどこねる。
3⃣生地を台に広げ、
半量のコーンを半分にのせ、
生地を折りたたむ。
4⃣同様に生地の半分に
残りのコーンをのせ、
生地を折りたたんでコーンを包む。
5⃣表面を張らせるようにきれいに丸めて、
温かいところ（約30℃）で
2倍になるまで発酵させる。
※50分～1時間目安。
↓
6⃣ガスを抜いて6分割し、
軽く丸めてベンチタイムを15分とる。
※固く絞った濡れ布巾や
ボウルをかぶせて乾燥防止。
7⃣きれいに丸め直し、
クッキングシートを敷いた天板に並べて、
温かいところ（30～35℃）で
発酵させる。
※30分目安。
8⃣1.5倍程度にふっくら膨らんだら、
強力粉を茶こしでふり
190℃に予熱したオーブンに入れ、
160℃に下げてで12分焼く。
ふわっふわの白パンに
あま～いコーンがたっぷり
やさしい味わいの生地に
コーンの甘さが美味しく
何個でも食べられちゃいます
フレッシュなとうもろこしで作れば
いっそう美味しくなりますよ
ぜひ、
作ってみてくださいね
Nadiaでレシピ公開中・・・
管理栄養士ゆきぼむ
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