おはようございます
今日は、
パパッとできちゃう
そうめんアレンジを紹介します
スタミナUP！ゴーヤ入り肉味噌そうめん by 管理栄養士ゆきぼむ
スタミナUP！
ゴーヤ入り肉味噌そうめん
（2人分）
そうめん 3束(150g)
豚ひき肉 150g
ゴーヤ 1/2本(正味約100g)
にんにく 1/2かけ
しょうが 1/2かけ
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ1
卵黄 2個
ごま油 適量
＜下準備＞
・みそ、みりん、砂糖、酒、
しょうゆ、水を合わせておく。
1⃣ゴーヤは種とワタをとり、薄切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2⃣フライパンにごま油、にんにく、
しょうがを入れて弱火にかけ、
香りが立ったら
豚ひき肉を加えて中火で炒める。
3⃣肉の色が変わったら
ゴーヤを入れて1分ほど炒める。
4⃣合わせておいた調味料を加え、
炒め合わせる。
5⃣鍋に湯をわかし、
そうめんを袋の表示時間通りゆでる。
流水でもみ洗いして、水気を切る。
6⃣そうめんを器に盛り、
4の肉味噌、卵黄をのせる。
甘辛な肉味噌に
ゴーヤの苦みがアクセント
卵黄と絡めて食べると最高ですよ～！
ゴーヤ入りの肉味噌は栄養満点で
食べ応えもばっちり◎
夏バテ対策にも
おすすめですよ
ぜひ、
作ってみてくださいね
Nadiaでレシピ公開中・・・
管理栄養士ゆきぼむ
スタミナUP！ゴーヤ入り肉味噌そうめん
パパッとできちゃうそうめんアレンジ♡ ゴーヤ入りの肉味噌は 栄養満点で食べ応えもばっちりです。 甘辛な肉味噌にゴーヤの苦みがアクセント♪ 卵黄と絡めて食べると最高ですよ～！
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