おはようございます
今日は、
ほうれん草と豆腐で作る
一品を紹介します
ほうれん草とくずし豆腐の胡麻味噌和え by 管理栄養士ゆきぼむ
ほうれん草とくずし豆腐の胡麻味噌和え
（4人分）
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
ほうれん草 1束(約200g)
白ごま 大さじ1
みそ 小さじ2
めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ2
ごま油 大さじ1/2
にんにく 小さじ1/2(すりおろし)
砂糖 小さじ1/4
＜下準備＞
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、
重しをのせて水切りする。
1⃣ほうれん草はさっとゆでて
冷水で冷まし、
しっかりと水気を絞って
3cmに切る。
2⃣ボウルに白ごま、みそ、めんつゆ、
ごま油、にんにく、砂糖を混ぜ合わせてから…
ほうれん草を加えて和える。
3⃣豆腐を崩しながら加え、
ざっくり和える。
さっとゆでたほうれん草に
ざっくり崩した豆腐を合わせて
胡麻味噌味に仕上げました
ごろっと豆腐の存在感があるので
白和えよりも食べ応えがあるのも
嬉しいポイントです
たんぱく質がとれてヘルシーなので
ダイエット中にもおすすめ◎
ぜひ、
作ってみてくださいね
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管理栄養士ゆきぼむ
ほうれん草とくずし豆腐の胡麻味噌和え
ほうれん草と豆腐で作る一品。 ざっくり崩した豆腐と合わせて 胡麻味噌味に仕上げました♪ ごろっと豆腐の存在感があるので 白和えよりも食べ応えがあるのも 嬉しいポイントです。 たんぱく質がとれてヘルシーなので ダイエット中にもおすすめ◎
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