おはようございます
今日は、
お肉を使わず
木綿豆腐で作れちゃう
キーマカレーを紹介します
ヘルシー♡豆腐とほうれん草のキーマカレー by 管理栄養士ゆきぼむ
ヘルシー♡
豆腐とほうれん草のキーマカレー
(2人分)
木綿豆腐 200g
ほうれん草 1/2袋(約100g)
たまねぎ 1/2個(約100g)
にんにく ひとかけ
しょうが ひとかけ
カットトマト缶 100g
カレー粉 小さじ2
味噌 小さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 適量
オリーブオイル 適量
ごはん 2杯
<下準備>
木綿豆腐はしっかりと水切りしておく。
1⃣ほうれん草は根元を切り落とし、3cmに切る。
たまねぎは粗みじん切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2⃣フライパンにオリーブオイル、
にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、
香りが立ったら
たまねぎを入れて中火で炒める。
木綿豆腐を加えて、
ヘラで崩しながら水分を飛ばすように
水分を飛ばすように炒める。
5⃣ほうれん草を加えてさっと炒めたら、
カレー粉を加えて
全体になじませるように
カレーをかける。
隠し味の味噌がポイント!
コクがプラスされ、
お肉なしでも美味しいカレーが
できあがります
ヘルシーだけど
満足感ばっちりですよ
ぜひ、
作ってみてくださいね♩
Nadiaでレシピ公開中・・・
![](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/debc30b6fd2532ece68dbc0617664ea9.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614)
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