おはようございます
今日は、
お肉を使わず
木綿豆腐で作れちゃう
キーマカレーを紹介します
ヘルシー♡豆腐とほうれん草のキーマカレー by 管理栄養士ゆきぼむ
ヘルシー♡
豆腐とほうれん草のキーマカレー
（2人分）
木綿豆腐 200g
ほうれん草 1/2袋(約100g)
たまねぎ 1/2個(約100g)
にんにく ひとかけ
しょうが ひとかけ
カットトマト缶 100g
カレー粉 小さじ2
味噌 小さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 適量
オリーブオイル 適量
ごはん 2杯
＜下準備＞
木綿豆腐はしっかりと水切りしておく。
1⃣ほうれん草は根元を切り落とし、3cmに切る。
たまねぎは粗みじん切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2⃣フライパンにオリーブオイル、
にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、
香りが立ったら
たまねぎを入れて中火で炒める。
3⃣たまねぎが軽く色づいてきたら
木綿豆腐を加えて、
ヘラで崩しながら水分を飛ばすように
よく炒める。
4⃣カットトマト缶を加えて
水分を飛ばすように炒める。
5⃣ほうれん草を加えてさっと炒めたら、
カレー粉を加えて
全体になじませるように
1～2分炒める。
6⃣味噌、顆粒コンソメ、塩を
加えて炒め合わせる。
7⃣器にごはんを盛り、
カレーをかける。
隠し味の味噌がポイント！
コクがプラスされ、
お肉なしでも美味しいカレーが
できあがります
ほうれん草入りで栄養もたっぷり
ヘルシーだけど
満足感ばっちりですよ
ぜひ、
作ってみてくださいね♩
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管理栄養士ゆきぼむ
ヘルシー♡豆腐とほうれん草のキーマカレー【お肉なし！】
お肉なし！ 豆腐で作るヘルシーキーマカレー♡ 隠し味の味噌がポイント！ コクがプラスされ、 お肉なしでも美味しいカレーができあがります。 ほうれん草入りで栄養もたっぷり。 ヘルシーだけど満足感ばっちりです◎
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