おはようございます
今日は、
みんな大好き♡
ふわふわ卵がたまらない
ケチャップ炒めを紹介します
絶品♡鶏肉とふわふわ卵のケチャップ炒め by 管理栄養士ゆきぼむ
絶品♡
鶏肉とふわふわ卵のケチャップ炒め
（2人分）
鶏むね肉 1枚(約300g)
塩 適量
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ミニトマト 4個
卵 2個
サラダ油 適量
ケチャップ 大さじ1.5
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
にんにく 小さじ1/2(すりおろし)
水 大さじ1
ごま油 適量
黒こしょう 適量
小ねぎ 適量
＜下準備＞
ケチャップ、しょうゆ、砂糖、
鶏がらスープの素、にんにく、
水を合わせておく。
1．鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、
塩、酒、片栗粉をもみ込む。
ミニトマトは半分に切る。
小ねぎは小口切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、
卵を溶きほぐして流し入れ、
ふわふわに仕上げて取り出す。
3．そのままのフライパンに
ごま油を中火で熱し、
鶏むね肉を焼く。
4．こんがり焼けたら裏返し、
フタをして弱火で
3～4分ほど焼いて火を通す。
5．ミニトマト、合わせた調味料を加え、
鶏肉に絡めながらとろみがつくまで煮詰める。
6．卵を戻し、
さっと炒め合わせる。
7．器に盛り、
小ねぎ、黒こしょうをふる。
卵をふわふわにして取り出したら
鶏肉を焼いて調味料を合わせ
卵を戻せばできあがり
フライパンひとつで
簡単にできますよ♫
お子さまでも食べやすい
ケチャップ味に仕上げました
辛いのが好きな方は
食べる前にラー油をかけても
美味しいですよ
ささっとできて
ボリュームもあるので、
忙しい日の晩ごはんや
お弁当にもおすすめ◎
ぜひ、
作ってみてください
Nadiaでレシピ公開中・・・
管理栄養士ゆきぼむ
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