おはようございます
今日は、
白子を使用した
パスタレシピを紹介します
とろ旨♡
白子のごま味噌パスタ
（1人分）
パスタ 70g
タラの白子 70g
薄力粉 適量
白菜 1/2枚(約50g)
しいたけ 2個(約30g)
オリーブオイル 適量
ぽん酢 大さじ1.5
味噌 大さじ1/2
パスタのゆで汁 大さじ2
白すりごま 大さじ1
小ねぎ 適量
1．白子は一口大に切り、
水気を取って薄力粉をまぶす。
白菜は1cm幅程度に切る。
しいたけは薄切りにする。
小ねぎは小口切りにする。
2．鍋にたっぷりの湯を沸かし、
塩1％（分量外）を加えて、
パスタを袋の表示時間より1分短くゆでる。
※ゆで汁を大さじ2とっておく。
3．フライパンにオリーブオイルを熱し、
タラの白子をこんがりと焼く。
4．フライパンにオリーブオイルを熱し、
白菜、しいたけを炒める。
5．具材がしんなりしたら、
ゆであがったパスタとゆで汁を加えて
具材を絡めながら炒め、
白子、ぽん酢、味噌を入れて混ぜ合わせる。
火を止めて白すりごまを加えて、
さっとひと混ぜする。
6．器に盛り、小ねぎをふる。
とろっとクリーミーな白子を
パスタにしました
具だくさんなので
パスタは少なめでも満足感があり、
ちょっとヘルシーに楽しめるのも
嬉しいポイント◎
香ばしいごまの香りに味噌＆ぽん酢で、
なんともいえない美味しさになっています
白子はお鍋以外に使い方が分からない…
なんて方にもおすすめ。
ぜひ、
白子のパスタを
楽しんでみてください♩
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管理栄養士ゆきぼむ
とろ旨♡白子のごま味噌パスタ
とろっとクリーミーな白子をパスタにしました♡ 具だくさんなのでパスタは少なめでも満足感があり、ちょっとヘルシーに楽しめるのも嬉しいポイント◎ 香ばしいごまの香りに味噌＆ぽん酢で、なんともいえない美味しさになっています。 白子は、お鍋以外に使い方が分からない…なんて方にもおすすめ。 ぜひ、白子のパスタを楽しんでみてください♩
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