おはようございます
今日は、
爽やかで美味しい
はちみつレモンマフィンの
レシピを紹介します
【卵不使用】クリームチーズ入り♡
はちみつレモンマフィン
（3個分）
薄力粉 80g
アーモンドプードル 10g
ベーキングパウダー 3g
塩 ひとつまみ
牛乳 50g
はちみつ 30g
米油 30g
レモン汁 大さじ1
レモンの皮 1/2個分
クリームチーズ 30g
はちみつレモン 3枚
＜下準備＞
・クリームチーズは1cm角に切っておく。
1．薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を
合わせて泡立て器でぐるぐる混ぜておく。
2．ボウルに牛乳、はちみつ、米油、
レモン汁、レモンの皮を入れ、
泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3．2のボウルに1の粉類を入れ、
ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
4．型に生地を半量程度入れて
クリームチーズをのせる。
5．残りの生地をのせて
軽くトントン落として空気を抜き、
はちみつレモンを1枚ずつのせて、
180℃で20分ほど焼く。
はちみつレモンは、
薄切りにしたレモンを
はちみつにつけておくだけでOK
即席で作る場合は、
薄切りレモンとはちみつを器に入れ、
ふんわりとラップをして
レンジ600Wで30秒～1分ほど
加熱してください♪
ふわふわのはちみつレモン生地に
クリームチーズを入れました
レモンが香るやさしい甘さの生地に、
クリームチーズのコクがたまらない美味しさ
爽やかに楽しめるスイーツですよ。
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管理栄養士ゆきぼむ
【卵不使用】クリームチーズ入り♡はちみつレモンマフィン
ふわふわのはちみつレモン生地にクリームチーズを入れました。 レモンが香るやさしい甘さの生地に、クリームチーズのコクがたまらない美味しさ♡ 爽やかに楽しめるスイーツです。 見た目もかわいいので贈り物にもぴったり◎
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