おはようございます
今日は、
春らしいピンクがかわいい
ギモーブのレシピを紹介します
ギモーブを作るなんて難しそう…
と思うかもしれませんが、
実は少ない材料で
簡単にできちゃうんですよ
実は簡単♡
ミックスベリーのギモーヴ材料（12個分）
冷凍ミックスベリー 100g
砂糖 80g
水あめ 40g
レモン汁 小さじ1
ゼラチン 8g
水 大さじ2
コーンスターチ 適量
＜下準備＞
・型にクッキングシートを敷き、
コーンスターチをふっておく。
1．大きめの耐熱ボウルに水を入れ、
ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
2．冷凍ミックスベリーに
砂糖をかけて少しおく。
3．砂糖が溶けてきたら火にかけ、
沸いたら弱火にしてヘラで混ぜながら加熱し、
とろみがついてきたら
水あめ、レモン汁を加えて
混ぜながらさらに加熱する。
4．ふつふつとして
105℃以上になったら火を止め、
ゼラチンをふやかしているボウルに加える。
5．ハンドミキサーで
白っぽくもったりしてくるまで
しっかり混ぜる。
※5~7分間くらいが目安です。
※冷めるとゼラチンが固まってくるので、
温かいところや湯せんにかけながら混ぜてください。
6．型に入れてヘラで表面を整え、
冷蔵庫で冷やし固める。
7．コーンスターチをふったまな板に裏返し、
クッキングシートを外す。
8．上からコーンスターチをふって、
食べやすい大きさに切る。
ミックスベリーの華やかなピンク色が
かわいいギモーヴ
余分なコーンスターチを
落として食べてください。
甘酸っぱいベリーの香りが美味しい
独特のもっちり食感と
ジュワッとした口溶けを
楽しんでくださいね
Nadiaでレシピ公開中・・・
管理栄養士ゆきぼむ
実は簡単♡ミックスベリーのギモーヴ
冷凍ミックスベリーを使って作る、華やかなピンク色がかわいいギモーヴです♡ 甘酸っぱいベリーの香りが美味しい♫ 独特のもっちり食感と、ジュワッとした口溶けが楽しめますよ。 ギモーヴを作るなんて難しそう…と思うかもしれませんが、 実は卵白を泡立てる必要もなく、マシュマロよりも少ない材料で簡単に作れちゃうんです◎
こちらも公開中・・・
いつもありがとうございます！
応援、励みになります
