おはようございます
今日は、
こんがり焼いたジューシーななすと
フレッシュなトマトを楽しめる
暑い夏にぴったりの
マリネレシピを紹介します
甘酸っぱさが美味しくて、
ポリフェノールやリコピン等、
嬉しい栄養もたっぷりとれますよ。
作り置きにもおすすめ
なすとトマトのバルサミコマリネ
材料（2~3人分）
なす 2本(200g程度)
トマト 1個(150g程度)
フレッシュバジル 6~8枚
<マリネ液>
バルサミコ酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ2
＜下準備＞
ボウルにマリネ液の材料を
混ぜ合わせておく。
1．なす、トマトは乱切りにする。
2．フライパンにオリーブオイル（分量外・適量）を熱し
強めの中火でなすをこんがり焼く。
3．合わせたマリネ液に2のなす、トマト、
フレッシュバジルを手でちぎって
加えて混ぜ合わせる。
4．冷蔵庫でよく冷やしておく。
こんがり焼いたジューシーななすと
フレッシュなトマトを楽しめます
なすは色が変わってくるので
切ったらすぐに炒めてください。
バジルが苦手な方は省いてもOK
ゆきぼむ
栄養満点！夏にぴったり♡なすとトマトのバルサミコマリネ
こんがり焼いたジューシーななすとフレッシュなトマトを楽しめる、暑い夏にぴったりのマリネです。 甘酸っぱさが美味しくて、ポリフェノールやリコピン等、嬉しい栄養もたっぷりとれます！ 作り置きにもおすすめ♡
Naidaでレシピ公開中
よく冷やして食べてくださいね
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