＊【レシピ】いわしと筍のしょうが煮

今が旬の筍と一緒に

いわしをまるごと煮ました

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中・・・

＊タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉500ml
＊タカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉500ml

を、モニタープレゼントしていただきました

今回のレシピでは、

タカラ本みりん「国産米100%」を使用しています

いわしのしょうが煮

いわし(中)・・・6匹

筍・・・100g

みりん・・・大さじ2

砂糖・・・大さじ1

しょうゆ・・・大さじ4

しょうが・・・1かけ

水・・・200ml

１．調味料を煮立て、いわし、薄切りにしたしょうがを入れる。

２．落しぶたをして、時々、煮汁を全体に絡めながら、煮汁が半分以下になるまで煮る。

優しい甘さにしょうがのアクセント

いわしの旨みも栄養もまるごと食べられます。

コリッと優しい甘さの筍との相性もバッチリ

本みりんのまろやかな甘さが

全体を美味しくまとめてれました

これがあるのとないのでは大違い

栄養たっぷり

いわしのしょうが煮をぜひ作ってみてください

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