「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中・・・
モニタープレゼントしていただいたスパイスで
さっそくスープを作ってみました
ピリッと旨辛！海老たまスープ
（２人分）
エビ(無頭殻付き)・・・６尾
長ねぎ・・・1/2本
卵・・・１個
オリーブオイル・・・小さじ1
ハウス 魅惑のハリッサ・・・小さじ2
水・・・３００ml
塩・・・適量
ブラックペパー・・・適量
１．エビは殻と背わたを取り除く
長ねぎは斜め薄切りにする
２．オリーブオイルを熱してエビを炒め、
色が変わったら長ねぎも加えて炒める
４．油が回ったら魅惑のハリッサを加えて炒め合わせる
5．水を加えてひと煮立ちさせ
溶き卵を加えてかき玉にする
６．塩で味をととのえ
ブラックペパーをふる
チュニジア生まれの『ハリッサ』
唐辛子をベーズにクミンやコリアンダーを合わせた
辛みや香りを楽しめる万能調味料です
『ハリッサ』の旨味がクセになるスープ。
海老の旨味と相性ばっちりです
ピリッとした辛さも
かき玉スープにすることで
まろやかで食べやすい味わいになりました
お好みでパクチーをトッピングするのもおすすめ
エスニックな香りがプラスされて
いっそう味わい深い美味しさに…
私はもりもりトッピングしたい派ですが
家族はパクチーNGなので
受け入れてくれません
笑
ピリッと旨辛な海老たまスープ。
ぜひ作ってみてください
いつもありがとうございます！
応援、励みになります
