今日、先生がパン屋さんの雑誌を
持ってきてくださったので、
パン作り熱に火がついて
さっそく焼きました
ぺたんこ抹茶豆ぱん
・強力粉・・・１２５ｇ
・薄力粉・・・２０ｇ
・上新粉・・・５ｇ
・抹茶・・・３ｇ
・ドライイースト・・・２ｇ
・砂糖・・・小さじ１
・バター・・・１０ｇ
・塩・・・２ｇ
・甘納豆・・・１６０～１８０ｇくらい
・白ごま・・・適量
①甘納豆と白ごま以外の材料をHBにセット。
生地作り～一次発酵まで。
↓
②ガス抜きして９等分。ベンチタイム１５分。
↓
③生地を伸ばして甘納豆を包む。
↓
④二次発酵３０分。
↓
⑤白ごまをのせて天板で重石をし、
１８０度で１３～１５分。
↓
ほら～やっぱりひっついたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ笑
やっぱりおっきいオーブンがほしいな
抹茶のいい香りが部屋中に広がりました
こういうときは、狭い部屋の方が得ですよね
ぺたんこ抹茶豆ぱん詳しいレシピはこちら
じゃーーーんо(ж＞▽＜)ｙ
豆たっぷり
このお豆は、白手亡(しろてぼう)っていうんです。
【茜丸】白手亡鹿の子
詳しくはこちら
明日の朝ごはんが楽しみです
おやすみなさい
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
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