久々のパン作りです(・∀・)！
明日，部活の追いコンがあるので，持って行こうと思って頑張ってます
りんごパン
・強力粉…150g
・グラニュー糖…7.5g
・卵…15g
┌牛乳…110cc
└紅茶…2.5g
・無塩バター…10g
・塩…1g
☆牛乳はレンジで人肌程度に温め，紅茶を入れる。
紅茶の葉はしっかりすりつぶします。
ＦＰに強力粉・グラニュー糖・ドライイースト・卵・牛乳＋紅茶を入れてガガガーッと混ぜる。
なめらかになったらバター・塩を加えてガガガーッと混ぜる。
(生地が羽に絡み付いてうまく混ざらなかったんで，結局こっからは手で捏ねました
笑)
綺麗な生地が出来たら一次発酵55分。
薄く打ち粉をして，優しくガス抜き。
23～24gにわけてベンチタイム。
かたく絞った濡れぶきんをかけて15分。
フィリングを包んでカップに入れる。
欲張って入れすぎると大変なことになります
綴じ目は下に。
二次発酵60分。
ただいま二次発酵中・・・
明日，部活の追いコンがあるので，持って行こうと思って頑張ってます
りんごパン・強力粉…150g
・グラニュー糖…7.5g
・卵…15g
┌牛乳…110cc
└紅茶…2.5g
・無塩バター…10g
・塩…1g
☆牛乳はレンジで人肌程度に温め，紅茶を入れる。
紅茶の葉はしっかりすりつぶします。
ＦＰに強力粉・グラニュー糖・ドライイースト・卵・牛乳＋紅茶を入れてガガガーッと混ぜる。
なめらかになったらバター・塩を加えてガガガーッと混ぜる。
(生地が羽に絡み付いてうまく混ざらなかったんで，結局こっからは手で捏ねました
笑)
綺麗な生地が出来たら一次発酵55分。
薄く打ち粉をして，優しくガス抜き。
23～24gにわけてベンチタイム。
かたく絞った濡れぶきんをかけて15分。
フィリングを包んでカップに入れる。
欲張って入れすぎると大変なことになります
綴じ目は下に。
二次発酵60分。
ただいま二次発酵中・・・