今週は「文献屋」と言われている人、つまり学術論文の検証やデータ解析のプロの方とzoom面談でサフランについてお話ししました。
文献屋さんとは、簡単に言えば、ある物質が持つ効果効能等について書かれている論文の信憑性やコンセンサス（意見の一致、合意と言われているもの）があるかどうかを調査することを仕事にしている方のことです（ざっくりですけど）。
その方の第一声が「サフランの効果効能について、一つの機能に注目して論文数を調べたところ20~30程度のコンセンサスが得られた」と言われました。
20～30という数値については、私は専門家ではないのでどのような意味を持つのかがわかりませんでしたが私がこの数値に関する質問する前にすかさず、
「サフランの効果効能に対するコンセンサスは非常にしっかりしている。」とおっしゃいました。
通常、ある食品に含まれている物質に注目した場合、その効果効能に関するコンセンサス、つまり学術論文等を調べた時、10本程度の論文が出てくるのが普通であり、10本程度の学術絵論文があれば一般にコンセンサスがしっかりしているという認識だそうです。
例えば、ブルーベリーに含まれているポリフェノールが目に良いといういう時、何を根拠にして「良い」と判断するのかの一つが学術論文であり、それらの本数である程度は決まるそうです。
以前は学術論文が1本あればコンセンサスが取れているといっていた時代もあったのですが、昨今は複数の論文がないとコンセンサスが取れているとは言えないそうです。
通常は10本程度の論文数が見つかった時にコンセンサスがしっかりとしていると判断するそうですが、サフランの場合はその論文の数が20～30本見つかるという。
これだけ手堅い根拠があるのに、サフランが日本で認知されていないことや、サフランが健康食品や機能性食品、医療の分野で広がっていない、認知されていないことがおかしいという。
そう、日本人はサフランに関して無知なのです（我々の認識では）。
これが認知された瞬間から、爆発的に広がることは間違えないという。
実際に今年に入ってありえないことが起きている。
この話は時期がくれば書けると思う。
本日はここまで。
次回をお楽しみに。
【お知らせ】
Bollardが初のポップアップストアを出店する予定です。
開催場所の住所：吉祥寺
開催場所：ギャラリー吉（キチ）の1F
開催時期：2024年8月2日〜2024年8月13日
営業時間：10:00〜18:00（ただし7日と13日は17:00まで）
飲料メニュー：サフランウォーター（cold）500円
サフラン炭酸水（cold）500円
サフランソイミルク（cold）500円
サフラン価格：グラム数によります。
取扱いサフランの産地：イタリア産、アフガニスタン産、日本産、イラン産
ワゴンセール（来場者のみのお楽しみ）
弊社は基本的に法人向けですが、今回は特別に個人向けに販売いたします。
また法人向けの商品を個人で購入することも可能です。
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