今晩の夕食はリュウジさんのワンパンパスタのレシピ本に掲載されていたガリバタチキンパスタを作りました。鶏もも肉、しいたけににんにくとバターを効かせたパスタです。ただ、にんにくの薄切りを油でいためてチップにして取り出すところで、自分ではちょうど良いと思ったのですがちょっと時間をかけすぎていたようで焦げた味になってしまいにんにくの香りをだいなしにしてしまいました。反省。
あとはカットサラダとブロッコリー。
その昔はパスタといえば市販のレトルトのパスタソースを買ってきて、茹でたパスタにかけたものを食べていて、自分で料理したことはありませんでした。
料理レシピの動画やレシピのサイトなどを見ていくうちに自分で料理するようになったのですが、つくりおき食堂というレシピのサイトを運営しているまりえさんのパスタのレシピを見てびっくり。なんとレンジでパスタを料理してしまう。実際にペペロンチーノを作ってみたらおいしくできました。ちなみにペペロンチーノを食べたのはこの時が初めて。
そしてワンパンパスタという作り方があるのも知りました。これはフライパンだけで具材の調理をしパスタも茹でてしまうというものです。ワンパンパスタを実際に料理したのはリュウジさんのワンパンパスタの本を買った最近です。初めて作った時は火を止めるタイミングが遅く煮詰まってしまい味がいまいちとなってしまいました。その時は単純に水を加えればよいことに気が付きませんでした。何回か作ってなんとなくタイミングがわかってきたかなという感じです。
パスタのレシピはたくさんのレシピが公開されているので、レンジ、ワンパン、別茹でと色々料理してみたいと思っています。