中

昨日は一年に一度、歳をとる日でしたが、

今年から、福岡に越してきた妹の家族が、筥崎宮の「放生会」に行きたいってだったので、
連れて行きました。

妹も、約20年ぶりの放生会に喜んどりました。


そして、今日、歳とり会

大好きな、ここのご馳走。


日中問題が微妙な昨今、お客さんが減ってはいないか心配。


コックさんは
今まで謝さん1人でしたが、(以前は、いたらしいのですが、謝さんが味に厳しい人で、辞めてしまったらしい)
新しいコックさんが！

どうやら、かなりの腕前らしい。
謝さんも、自信たっぷり。

早速、その新しいコックさんの油淋鶏を 勧められ

これが絶品！！

さらに、刀削麺がかなり自慢らしく、
まだ、メニューにないが、
試食を兼ねて実演

楽しい～(^-^)/

そして、味がまた。
ラー油と黒酢味だったが、最高！

油淋鶏といい、このコックさん、黒酢のマジシャンだ。

と、思ってたら、
「そのスープより、今日はまだ準備できてませんが、担々麺は、もっと美味しいです」
だそうです。
「刀削担々麺」楽しみ＼(^o^)／

今後は、こういったパフォーマンスも取り入れていくそう。

自家製の北京ダックも作るべく、
釜も発注したらしい。

「行列ができる店になって、食べに行けなくなったらどうしよう」
ってのは、嫁さんの心配。

これからは、２人体制。
得意、不得意をカバーしつつ、
1人の時には余裕がなくて出来なかった、見た目の美しさなどに力を入れたいらしい。

これからが、さらに楽しみ！！！


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