レシピ
薄力粉200㌘
砂糖100㌘
卵 Ｍ２個
ベ ーキングパウダー小さじ1と1/2
塩 二つまみ
サラダ油小さじ２
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ボウルの中にふるい入れる。
別のボウルで卵と砂糖と塩をよくまぜて、小麦粉と合わせる。
なめらかになるまで、木べらでよくまぜる。
サラダ油を加えて、更に混ぜる
３０分位寝かす
揚げ油を準備。
150度と低温で。
手にサラダ油を塗り、生地を手の平で丸めて(ピンポン玉大)投下。
生地がひっつくので、一個丸める毎に手にサラダ油付けた方がよいかも。
膨れるから、入れすぎない事
時間をかけて揚げる
茶色くなったら出来上がり
コツ
お手本レシピでは、塩は一つまみだったが、甘味増すかなと多めにした。
揚がったら、揚げたてで食べずに、常温で冷ましてから食べる。(カリッとしておいしい)
低温で、じっくりと揚げる。(この為に、油用温度計購入)
薄力粉200㌘
砂糖100㌘
卵 Ｍ２個
ベ ーキングパウダー小さじ1と1/2
塩 二つまみ
サラダ油小さじ２
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ボウルの中にふるい入れる。
別のボウルで卵と砂糖と塩をよくまぜて、小麦粉と合わせる。
なめらかになるまで、木べらでよくまぜる。
サラダ油を加えて、更に混ぜる
３０分位寝かす
揚げ油を準備。
150度と低温で。
手にサラダ油を塗り、生地を手の平で丸めて(ピンポン玉大)投下。
生地がひっつくので、一個丸める毎に手にサラダ油付けた方がよいかも。
膨れるから、入れすぎない事
時間をかけて揚げる
茶色くなったら出来上がり
コツ
お手本レシピでは、塩は一つまみだったが、甘味増すかなと多めにした。
揚がったら、揚げたてで食べずに、常温で冷ましてから食べる。(カリッとしておいしい)
低温で、じっくりと揚げる。(この為に、油用温度計購入)