材料 １人分
大豆 ８ｇ
にんじん ５ｇ １ｃｍ角
こんにゃく １０ｇ にんじんに合わせた短冊切り
角切り昆布 ５ｇ 洗って水で戻しておく
ちくわ ０．５ｇ 半月切り
砂糖 １ｇ
みりん ２ｇ
しょうゆ ３ｇ
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作り方
①大豆を柔らかくなるまで煮る
②こんにゃくを茹でる
③適量の水に①の大豆とにんじんを入れ柔らかくなったら②のこんにゃく、昆布を加える
④ちくわを加えさとう、みりん、しょうゆを入れ材料に味が染み込むまで煮る
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☆大豆は一晩浸けなくても
沸騰したお湯に入れて３０分程蒸らし火を着けて柔らかくなるまで茹でる