わたしは学生時代、都内のレストランでウエイターのバイトを４年間していた。
店名は伏せておくが、おそらく多くの方がご存知のレストランだ。
当時の客単価は、（アルコール類の除いて）５千円以上だった。
その店舗では、一皿千数百円で牛刺しを提供していた。
そこでは安売店と違い、肉の表面を一枚削ぎ落としていた。
ただ、そのときの調理場の人の説明だと、「表面の乾燥した部分を削ぐためにやっている」ということだったが…
週末に一番牛刺しの注文入ったので、削ぎ落とした肉が相当出た。
では、その肉をどうしていたのかと言えば、賄いに使っていた。
もちろん生ではなく、牛鍋風の調理されて出されていた。
YouTubeにアップされている「焼肉酒家えびす」の映像
（著作権上問題があるので、消される可能性が高い。）
3月11日の『東北地方太平洋沖地震』類似の地震発生後に東海・東南海・南海地震が誘発されたたことがあったのか。
１．貞観地震（869年7月9日、M≒8.3）の誘発地震
→元慶2（878）年、関東諸国の地震（M7.4）
『首都圏直下の地震ということになるが，この地震は貞観三陸地震の「誘発地震」と理解できないこともないが，10年という間隔は誘発地震としては間隔が開きすぎる』
２．明治三陸地震(1896年6月15日、M8前半)の誘発地震
→1896年8月31日陸羽地震(M7.2)、1898年4月23日宮城県沖地震（M7.2）
『震源域は明治三陸地震のそれより陸に近く，両者重ならないと考えられ，余震ではなく誘発地震と推定』
３. 昭和三陸地震（1933年3月3日、M8.1）の誘発地震
→『この地震にはとくに誘発地震と見られるものは見いだせない』
＊『 』内はいずれも東大地震研ＨＰより
これだけを見ると心配はなさそうだ。果たしてそのように割り切れるのか。 （つづく）
