おでんの具といえば | 新・倭国漂流

おでんの具といえば

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…基本は大根、これに尽きます(笑)。
ブリ大根もメインは大根ですからね、ブリは「ダシ」に過ぎない(笑)。
やっぱ様々な具から染み出たダシを十分に吸い込んだ、大根はおでんの具の「王様」ですよ(笑)。

ただ大根は当たり前過ぎるんで…他には、


・卵
・コンニャク
・ハンペン
・ガンモ



…これくらいでエエです。本当は牛スジも好きだけど、東日本と西日本ではおでんの概念(というか作り方や具の種類)が違うしねぇ…東日本じゃ牛スジは食えないし、まぁイイや(笑)。

練り物の類は、他の人が食えばいい(笑)。