インドのアレコレ:パトナ
パトナ②カバブロール
20年程前のパトナの街角でふと出会った嬉し涙が出るような食べ物、“カバブロール”。
シシカバブのスライスに玉ねぎやトマトのスライスを添え、調味料で味を調え、
それをドーサ(クレープの一種)で巻きこんだスナック。
中近東やアジアのモスリム国ではマックのような存在。
新聞にくるまれたそれを、ゲストハウスの一室で夢中で貪り、一瞬インドを忘れました。
デリーかどこかでテイクアウトのニュービジネスになっている、という記事もあり、
夕食での再会を期待して街中をうろついたのですが、ここでは影も形もありません。
日本のお祭りの露店や普段の街頭でも見かけるようになりましたが…。
それで渋々今まで通りの屋台で夕食、その時ホテル難民になっている日本男性と同席、
苦労話を聞くうちに食後宿さがしを手伝うことに話しが進みました。
この食堂は店内で食事できる中級店?この盛られたご飯の山、インド人はそれでもお代わり。
難民になった原因は、カトマンズでインドビザの取得手続きに手間取り、
ネパールの滞在リミットがぎりぎりになり、それでついパトナに立ち寄る形で、
運悪く“空き部屋なし”のアリ地獄に落ち込んでしまった、という話でした。
部屋を確保済みのアリと、部屋のないキリギリスはそれからパトナの夜の巷をさすらい、
結局キリギリスはパトナ駅で雑踏・民衆の中でごろ寝・駅宿、グッドラックとなりました。
壁に貼られた聖人画像、試しに「彼はシュリー・ナーラヤナ・グルか?」と聞いたら、
店主は特有のイエスの仕草、顔を左右に振る、で答えましたが嘘でしょう。
インドの駅売店で、頑丈な鍵付き鉄鎖を売っていますが、これは盗難防止用具。
一人旅の場合、トイレなどに立つ場合、
第三者に荷物の見張りを頼んでもその人に持ち去られる危険性があります。
それで用心深い旅行者は荷物をベンチや柱に鍵と鎖でロック、そして離れます。
僕の場合はいつも荷物と不離一体、ですから狭く汚れ放題のトイレはいつもバッドラック。













