先日ご紹介した玄米酵素ごはん。
３合炊きまして５食分くらいだったと思います。
昔は１食で２合食べてたほどの白米好きだったのに
驚きです。
玄米がこんなに美味しいとは思いませんでした。
特に最近は外食や弁当を減らして
自炊するようになって
素材の美味しさを感じるようになったというか
なんか食べるものに愛着がわくというか
なんなんだろう。
一口一口を大事に咀嚼して
味わって食べると
より美味しいし、結構、腹持ちも良い。
今日、第一回目の玄米炊きで作ったものが
すべて食べ終わりました。
味なんですが、ネットで見ると
３，４日目が一番モチモチして
美味しいという感想が多いようですが
私は炊き立てが一番美味しかったような・・・。
色もダンダン赤くなっています。
前回は普通の玄米炊きで炊いたんですが
今回は炊飯器の機能としてあり
玄米活性炊きというのに挑戦しました。
これは４０度の熱で２時間保温した後に
炊くことにより、玄米のギャバが１．５倍になって
柔らかくなるとか。
で、早速炊きたてを１膳いただきました。
？
前回よりちょっと固めな気がする。
ちょっと味も落ちたような・・？
前回も含めて
どうも私は微妙な味の違いが
分かりにくい。
これから長い付き合いになる
玄米を食べ続けて
もっと詳細にレポートできればと思います。
それと商店街で買ってきた
「煮たら子」
いんやぁ～うまいなぁー
なんか数年ぶりか数十年ぶりに食べた。
やっぱり美味しかった。
少しずつ自炊にハマりつつあります。