今日は〜
今日のテーマは、ズバリ！「栄養」です
人は、
体・心・魂からなる
多次元の存在です
前回メールでも書きましたが、
「栄養」は、
体（食べ物）＋心（人間関係、仕事、お金など）
の両方ありますが、
食べ物の「栄養」においても、
体、心、魂をサポートするものがあるんです
体をサポートする食べ物：抗酸化物質を含む食品
例えば
・ブルーベリー（ビタミンCとアントシアニン）
・人参とえんどう豆（ベータカロチン）
・卵（ビタミンあ）
・ナッツ（ビタミンE）
・トマトとスイカ（リコピン）
抗酸化物質：活性酸素の働きを 抑制・取り除く物質のこと 。
活性酸素： 細胞や代謝活動で作られるが、偏った食事・不健康な生活習慣で過剰になると、
細胞が傷つき、老化を早めたり、病気に繋がる
心をサポートする食品：ヘルシーな脂肪（オメガ3脂肪酸）
人間の体は、60％が脂肪で出来ていて、
・成人の脳機能、子供の神経発達
・うつ病の軽減
・認知機能の維持
・加齢による精神的衰えの減速
に有益な為、心にとっても重要です。
例えば
・脂っこい魚（鮭、鰯、サバなど）
・エビ、牡蠣、海藻、藻類など
・ナッツや種子（くるみ、フラックスシード、チアシードなど）
・野菜（ほうれん草、ケール、芽キャベツなど）
・豆類（枝豆やインゲン豆など）
・オメガ3脂肪酸強化食品（特定の卵、乳製品、ジュース）
魂をサポートする食品：習慣・信念・価値観などを表す食品
・祝日、お祝い事、特別な機会の食事
・文化的に大切な食事
・生まれ育った場所の地元の食材
・成長過程で定期的に楽しんでいた食べ物
・世代を超えて共有、受け継がれてきたレシピ
・印象的なスパイスや調味料
食は、体（お腹）を満たすだけでなく、
心もスピリットも満たしているんですね〜
確かに、母が作ってくれた遠足の時のいつもより手のこんだお弁当や
家族みんなでお祭りの時に作った押し寿司、
父と母が定期的に作っていたおばぎ は、
私の魂を今も満たしています
皆さんの魂をサポートする食事は、何でしょうか〜❓
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