こんにちは‼︎
今日も元気いっぱい
京都マッサージ店ならココ
ボディインパクト伏見店
担当伊藤がお届けいたします
今週のテーマは。。。
根菜ですッ
！！
！！みなさんは根菜と言えばどんな野菜を思い浮かべましたか？？根菜とは、主に地中で育つ野菜や芋類のことを指しまして、食べる部分によって3種類に分けられます
根…人参、ごぼう、山芋、大根、かぶ、等
茎…蓮根、生姜、くわい、里芋、じゃがいも、等
地下鱗茎…玉葱、にんにく、らっきょう、等
さて、お次は栄養素について‼︎
今の時期に美味しくなる根菜類には多くの栄養素が含まれていますが、その中でも注目したい成分3つご紹介します‼︎
ムチン
糖類とたんぱく質の複合体で、れんこん、オクラ、モロヘイヤに多く含まれる「ネバネバ成分」です。前回私が紹介した納豆にもよく含まれていましたね‼︎
働きはこの２つ‼︎
1.粘膜を潤し、胃腸の疾患予防に役立ちます
2.消化を助けます
お肉や魚等と一緒に食べると消化吸収がスムーズにいきます。風邪の時もいいですね‼︎
ジアスターゼ
糖の分解を促進する消化酵素で、大根や山芋などに多く含まれています。
働きはコレ‼︎
胃酸過多、胸焼け、食欲不振などの胃のトラブルを緩和する働きがあります。
熱に弱いため、調理法は注意が必要です。
すり下ろしたり、千切りにしてサラダにしたりと加熱を避けて食して頂くのがオススメです‼︎
食物繊維
根菜類全体に含まれますが、特にごぼうやれんこんに豊富です。
働きはこの3つ‼︎
1.体内にある余分なもの(老廃物)の排泄
2.過食予防
3.血糖値の急激な上昇の緩和
体を守りながら、いらないものを排泄する
それが根菜類の特徴‼︎
私もこの冬は毎日のようにお鍋に入れて
お世話になっております
☆簡単オススメ1人中華風鍋料理☆
-材料-
根菜類を適当
お肉
豆腐
味覇(ウェイパー)
ごま油
出汁の素
塩少々
生姜があればすり下ろしていれるとさらにGOOD
簡単ですが、食欲もそそり体も温まって次の日も元気にお仕事行けます
ぜひ作ってみてください‼︎
各店舗一覧
Body Impact山科椥辻店
京都府京都市山科区椥辻中在家21-4
Body Impact伏見店Ｂ＆Ｓ
京都府京都市伏見区東大手町761 桃山寿ビル２階
トータルケアFain三室戸店Ｂ＆Ｓ
RelaxFresh伊勢田店
京都府宇治市羽拍子町1-2 新鮮館コスモ他内B
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