ベジブロスのスープ 2015年3月9日

おはようございます(^^)

ベジブロスは、野菜の皮やヘタなど捨ててしまう部分を煮込んで、極上のスープを出したもの。最近流行りなので作ってみました。

ファイトケミカルと呼ばれる、野菜の栄養が凝縮して抗酸化力が上ルと言われています。
まだ詳しく論文とか調べてないので、解ったらまたアップします。

いや～とても複雑な味で濃厚なスープになりました。

ベジブロスのスープ
白菜の一夜漬け
サラダ
みかん
コーヒー

今日も一日、ご機嫌さんで参りましょう！