おはようございます(^^)
今朝は寒いですね。
早起きして朝から家事をしています。
さて、食材の栄養についてポツポツ書いているのですが、「浅い知識をしったかぶりしてる」なんて思っている方もいらっしゃるハズ(^^)
私はトレーナーで、栄養のスペシャリストではありません。情報はその都度ネットや本で調べて、自分の勉強の備忘録として書いているもの。食材を生かした調理法やメニューについては、その道の専門家がいらっしゃいますし。
私のは、いい情報やけん、他の人にもおしえちゃろ的な感じなのです。
そして難しい化学的な内容を長ったらしく書いては、読む人に届かないので、なるべく平易な言葉で簡単に書くという、これも私の勉強です(^^)
語彙が少なくて自分でもあきれますが、書いていかなければ、成長もない。
という事で。。。
野菜炒め、久しぶりに出ました。簡単そうで奥が深いんですね～野菜の大きさ、切る方向、炒める順番、味付けのタイミング
火力のないコンロで、いかに美味しく作るか。
なんて、こだわったらきりがない。
今朝のはチョイ炒めすぎ。
野菜炒め
プチトマト
卵スープ
玄米ご飯
今日も一日、ご機嫌さんで参りましょう！