昨日は「城島酒蔵開き」に行ってきました。
今年で５年連続参加、私には恒例行事です。
大勢の方が、新酒の試飲をし、今年の酒の出来具合を確かめておられました。
酒蔵でしか嗅ぐ事のできない芳醇な薫りと、各酒蔵自慢の新酒のフルーティーさ。
楽しい１日でした。
さて、私にはお酒の他に酒粕を買うという目的もありました。酒蔵の酒粕は新鮮で、スーパーで買うものとは全く香りが違うのです。
栄養素は。。。
タンパク質は卵より多く
ビタミンＢ群、葉酸、食物繊維が豊富です。
さて、食べることによって。。。
消化酵素アミラーゼが、インスリン様の作用をして糖尿病の抑制をする他、ガン予防、高血圧抑制、肥満解消、脳梗塞予防、骨粗鬆症予防、アレルギー改善、動脈硬化予防、美白
効果を挙げるときりがない
とても優秀な食材です！
甘酒もよし、料理にもスイーツにも使えます。
今日はまず甘酒かな(^^)