おはようございます(^^)
先週の買い出しで買ったイカを、塩辛にしていました。いい感じに仕上りました(^^)
イカの塩辛にはタウリンが大量に含まれていて、肝機能の改善コレステロールの抑制に効果があります。
その他グリシンなどのアミノ酸も豊富なので、元気回復にはもってこい。
ただし～！気になるのは塩分
他の食材で減塩しないと、一日の摂取量はあっという間に超えてしまいます。
私はサラダのドレッシングと、味噌汁の汁を残すことで調整しました。
塩辛
エリンギと豚のレモン炒め
サラダ
ワカメの味噌汁
玄米ご飯
柿
今日も一日、ご機嫌さんで参りましょう！