中年期以降の女性にとって心配なのは骨粗鬆症ですが、
毎日の食事の中でカルシウムを充分に摂るだけでは、不足を補えないようです。
朝ごはんのコラムに少し書いたのですが、もう少し調べたので備忘録としてブログアップしておきます。
１．まず、カルシウムを多く含む食品
しかし、牛乳が嫌いもしくは、信用できないという方々は意外に多く
それ以外の食品をあげると
干し魚類
チーズ、ヨーグルトなどの乳製品
青魚の缶詰
大豆加工品
ひじきなどの海藻類
パセリ、バジル、大根葉、小松菜など苦味のある葉物
２．カルシウムの吸収に必要な栄養素を含む食品
｛ビタミンＤ｝
日光に当たる
レバー
カツオ
シイタケ
｛マグネシウム｝
干し魚
大豆加工品
アサリなどの貝類
アオサなどの海藻類
魚卵
３．カルシウムの吸収を妨げる食品
｛シュウ酸｝
ほうれん草など
結合してシュウ酸カルシウムになるため
｛脂肪の摂取過多｝
結合して脂肪酸カルシウムになるため
｛食物繊維｝
カルシウムが吸収される前に排出してしまうため
｛アルコール｝
利尿効果で吸収されずに排出してしまうたね
｛タンパク質｝
タンパク質に含まれる窒素が身体を酸化し、その解消にカルシウムが使われるから
｛リン｝
加工食品などに多く含まれる
リン酸カルシウムとなって、体外に排出されてしまうため
ただカルシウムを補えばすむ問題ではないようです。
なるべく多くの食材をバランスよく食べて、食生活が偏らないこと、
なるべく加工食品を使わないことなどを心がける必要があるのかなっと(^-^;
これだけの項目を注意しながら、カルシウムが大量に摂れる献立を考えるのは至難の技？
それは栄養士さんにお任せするとして
私の専門分野からすると、運動によるカルシウム吸収の効果については語れますのです。
運動しましょう♪それが早道～